I RASA: I SAPORI IN AYURVEDAPubblicato martedì 25 febbraio 2014
In ayurveda è più facile distinguere il valore e la funzione del cibo secondo il sapore. In relazione al gusto, abbiamo i RASA che in sanscrito indicano il sapore. Il gusto è l’essenza degli alimenti, la qualità indispensabile del cibo per far funzionare l’organismo. Abbiamo sei tipologie di sapore:
Nelle sostanze compaiono tutti e sei, ma in proporzioni differenti, in relazione alla proporzione dei cinque elementi che le compongono. Affinchè l’organismo funzioni correttamente tutti e sei i gusti dovrebbero essere presenti nella nostra alimentazione. Il sapore dolce lo possiamo trovare nel: Il sapore acido lo possiamo trovare nel : Il sapore salato lo possiamo trovare nel: Il sapore piccante lo possiamo trovare nel: Il sapore amaro lo possiamo trovare nel: Il sapore astringente lo possiamo trovare nel: Noi siamo quello che mangiamo. |